# Energiekosten in der Kaffeerösterei senken: Strom, Gas und CO2-Preis

**Kurz gesagt:** Kaffeeröstereien, bei denen die Herstellung den Schwerpunkt bildet, gehören zum Produzierenden Gewerbe. Sie können die Stromsteuer und die Energiesteuer auf das Gas der Röstmaschine teilweise zurückholen. Seit Juni 2026 sind gerösteter Kaffee und Kaffee-Extrakte zudem für die Kompensation des nationalen CO2-Preises anerkannt. Industriestrompreis und Umlagenbegrenzung gibt es für Kaffee nicht. Datenstand: 08.10.2026.

Stand: 2026-10-08 · https://energyiq.de/energiekosten-kaffeeroesterei

## Welche Hebel greifen und welche nicht

In einer Rösterei kommt die Wärme meist aus Gas, Strom brauchen Antriebe, Kühlung, Mühlen und Verpackung. Auf beiden Rechnungen stehen neben dem Energiepreis Steuern und Abgaben, die sich teilweise entlasten lassen.

|  | Betrieb | Stromsteuer (§ 9b) | Energiesteuer Gas (§ 54) | CO2-Preis-Kompensation | Industriestrompreis, Umlagenbegrenzung |
|---|---|---|---|---|---|
| Rösterei mit Café und Handelsware | Teilweise: wenn Herstellung den Schwerpunkt bildet | Teilweise: ab rund 181 MWh Gas | Teilweise: selten, Selbstbehalt | Nein |
| Großrösterei | Teilweise: ja, wenn Schwerpunkt Herstellung | Ja | Prüfen: anerkannt für Röstkaffee, prüfen | Nein |
| Hersteller von Kaffee-Extrakten | Teilweise: ja, wenn Schwerpunkt Herstellung | Ja | Prüfen: anerkannt, prüfen | Nein |
| Teeverarbeitung | Prüfen: ja, Großhandelsanteil prüfen | Ja | Nein: nicht anerkannt | Nein |
| Kaffeehandel ohne Röstung | Nein | Nein | Nein | Nein |

## Stromsteuer: Röstung ist Herstellung, Café macht den Mischbetrieb

Die Stromsteuer-Entlastung beträgt 20 Euro je MWh, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt im Jahr. Sie gilt für das Produzierende Gewerbe, und das Rösten von Kaffee gehört dazu. Wer den selbst gerösteten Kaffee im eigenen Laden oder Onlineshop verkauft, bleibt Hersteller. Zum Mischbetrieb wird die Rösterei erst durch andere Tätigkeiten: Ausschank im Café, Verkauf zugekaufter Ware wie Maschinen und Zubehör oder Kurse. Dann muss die Herstellung den größten Anteil haben. Ihr Unternehmen wählt, woran das gemessen wird: Bruttowertschöpfung, Wertschöpfung, tätige Personen oder Umsatz. Die Zuordnung trifft das Hauptzollamt, es kann dazu eine Beschreibung der Tätigkeiten anfordern. Wir rechnen alle vier Varianten und bereiten die Aufteilung so vor, dass Rückfragen schnell beantwortet sind.

Wer im Antragsjahr den Stromlieferanten gewechselt hat, braucht die Abrechnungen beider Lieferanten. Beantragt wird nur, was durch Rechnungen belegt ist, nie eine Hochrechnung.

## Ihre Stromsteuer-Entlastung

_Rechner auf der Seite._

> **Antragsfrist** Für 2025 kann der Antrag bis 31.12.2026 gestellt werden, ältere Jahre sind in der Regel nicht mehr möglich.
> 
> Mehr dazu: [Produzierendes Gewerbe und Stromsteuer](https://energyiq.de/stromsteuer-produzierendes-gewerbe) · [Stromsteuer-Frist](https://energyiq.de/stromsteuer-frist) · Stromsteuer-Rechner

## Gas: Energiesteuer ja, volle Erstattung nur für die Abluftbehandlung

Für das Gas der Röstmaschine gibt es die Energiesteuer-Entlastung nach § 54 EnergieStG: 1,38 Euro je MWh Erdgas, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt. Ein Betrag bleibt ab rund 181 MWh Gas im Jahr.

## Ihre Energiesteuer-Entlastung für das Röstgas

_Rechner auf der Seite._

> **§ 51: Rösten steht nicht im Katalog** Die deutlich höhere Entlastung nach § 51 EnergieStG gilt für einen festen Katalog von Prozessen wie Glas, Keramik oder Metallbearbeitung, das Rösten steht nicht darin. Eine eigene Regel gilt aber für Gas, das in der thermischen Abluftbehandlung verbrannt wird (§ 51 Abs. 1 Nr. 2). Hat Ihre Rösterei eine Nachverbrennung, prüfen wir, ob und wie sich diese Gasmenge nachweisbar abgrenzen lässt, in der Regel über einen eigenen Zähler. Dieselbe Menge wird dann nicht zusätzlich nach § 54 entlastet.

## Konzessionsabgabe auf Gas

Bei großen Gasmengen prüfen wir außerdem die Konzessionsabgabe auf Gas: Für Sondervertragskunden mit mehr als 5 Mio. kWh je Jahr und Abnahmefall darf sie nicht vereinbart werden (§ 2 Abs. 5 Nr. 1 KAV).

Mehr dazu: [Energiesteuer auf Gas (§ 54)](https://energyiq.de/energiesteuer-54) · Energiesteuer § 51 · Energiesteuererstattung

## CO2-Preis-Kompensation: neu für Röstkaffee und Extrakte

Mit der Bekanntmachung vom 12.06.2026 wurden zwei Kaffee-Erzeugnisse für die Kompensation nach der Verordnung zur Vermeidung von Carbon Leakage (BECV) nachträglich anerkannt: gerösteter, nicht entkoffeinierter Kaffee und Kaffee-Extrakte. Der Kompensationsgrad liegt laut Bekanntmachung bei bis zu 65 Prozent für Röstkaffee und bis zu 70 Prozent für Kaffee-Extrakte. Den vollen Grad gibt es nur, wenn Ihr Unternehmen eine Mindest-Emissionsintensität nachweist, sonst gilt pauschal 60 Prozent (§ 7 Abs. 3, § 8 Abs. 2 BECV). Kompensiert wird ein Teil des nationalen CO2-Preises auf Erdgas und andere Brennstoffe, oberhalb eines Selbstbehalts von 150 Tonnen CO2, der bei kleineren Verbrauchern gestaffelt sinkt. Gelistet sind einzelne Erzeugnisse: Stellt Ihr Unternehmen auch entkoffeinierten Kaffee oder Tee her, zählen nur die Brennstoffe für die gelisteten Erzeugnisse. Anlagen, die bereits am europäischen Emissionshandel teilnehmen, sind ausgenommen. Voraussetzung sind ein Energiemanagement und Investitionen in Klimaschutz.

> **Antragsfrist** Beantragt wird bei der Deutschen Emissionshandelsstelle bis 30. Juni des Folgejahres, mit Prüfung durch Wirtschaftsprüfer. Das Fenster für rückwirkende Anträge ist im September 2026 abgelaufen, das Abrechnungsjahr 2026 lässt sich bis 30.06.2027 sichern. Bei manchen Branchen läuft der Antrag schon über einen Verband, das klären wir zuerst. Für die Jahre ab 2027 prüfen wir die dann geltenden Regeln neu.
> 
> Mehr dazu: [CO2-Preis](https://energyiq.de/co2-preis)

## Strom an der Lieferstelle

Kleine Röstereien mit Café sind oft in der Niederspannung ohne Leistungsmessung angeschlossen. Die Schwellen der Konzessionsabgabe gelten je Abnahmestelle.

## Schnellcheck je Abnahmestelle

Wie viel Strom verbraucht die Abnahmestelle im Jahr?

- Schwelle: 30000 kWh
- Darüber: Über 30.000 kWh: Liegt die gemessene Leistung in mindestens zwei Monaten über 30 kW, gilt statt des Tarifsatzes von bis zu 2,39 ct/kWh höchstens der Sondervertragssatz von 0,11 ct/kWh, außer in der Grund- oder Ersatzversorgung.
- Darunter: Bis 30.000 kWh gilt statt des Sondervertragssatzes von 0,11 ct/kWh der Tarifsatz von bis zu 2,39 ct/kWh.

## Konzessionsvertrag, Nachweis und Netzentgelt

Maßgeblich ist der Konzessionsvertrag Ihrer Gemeinde. Ohne Leistungsmessung, etwa über ein intelligentes Messsystem, gibt es keinen Nachweis. Ob Werte eines intelligenten Messsystems bei Abrechnung nach Standardlastprofil anerkannt werden, ist rechtlich nicht abschließend geklärt; das klären wir vorher schriftlich mit Netzbetreiber und Lieferant. Der Einbau wirkt nur nach vorn. Bei Röstereien mit Leistungsmessung prüfen wir, ob der Sondervertragssatz abgerechnet wird, dazu Leistungspreis und Abrechnung. Die atypische Netznutzung passt nach unserer Einschätzung selten: Sie verlangt mindestens 100 kW Abstand zwischen Jahreshöchstlast und Last in den Hochlastzeitfenstern, dazu eine Mindestentlastung. Ob es passt, zeigt nur Ihr Lastgang.

Mehr dazu: [Konzessionsabgabe](https://energyiq.de/konzessionsabgabe) · [Intelligentes Messsystem](https://energyiq.de/intelligentes-messsystem)

## Rechenbeispiel und Praxis

Einen abgeschlossenen Fall aus einer Rösterei haben wir noch nicht. Die Größenordnung zeigt ein Rechenbeispiel.

Rechenbeispiel mit frei gewählten Werten: Eine Rösterei verbraucht 400 MWh Strom und 2.000 MWh Erdgas im Jahr, ohne gesondert gemessene Nachverbrennung. Stromsteuer: 400 x 20 Euro = 8.000 Euro, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt, berechnetes Potenzial 7.750 Euro im Jahr. Energiesteuer auf Gas: 2.000 x 1,38 Euro = 2.760 Euro, abzüglich 250 Euro, berechnetes Potenzial 2.510 Euro im Jahr. Die CO2-Preis-Kompensation hängt vom Emissionsbericht und vom Nachweis der Emissionsintensität ab und wird erst danach beziffert. Alle Werte sind frei gewählt, es handelt sich um berechnetes Potenzial, nicht um ein umgesetztes Ergebnis.

## Aus der Praxis: Gasöfen

### Backwarenhersteller mit Gasöfen

**Ausgangslage:** Bei einem Backwarenhersteller mit Gasöfen haben wir neben der Stromsteuer auch die Energiesteuer auf das Ofengas geprüft.

**Ergebnis:** Die volle Entlastung nach § 51 EnergieStG schied aus, weil Backen nicht im Katalog steht und das Gas nur in den Öfen eingesetzt wird; die Entlastung nach § 54 bleibt. Für Röstereien mit Gas gilt dieselbe Logik, ergänzt um die Prüfung einer Nachverbrennung.

## Fristen für Kaffeeröstereien

- **31.12.2026**: Stromsteuer-Antrag für 2025: Ältere Jahre sind in der Regel nicht mehr möglich.
- **30. Juni des Folgejahres**: CO2-Preis-Kompensation: Antrag bei der Deutschen Emissionshandelsstelle: Mit Prüfung durch Wirtschaftsprüfer.
- **30.06.2027**: CO2-Preis-Kompensation: Abrechnungsjahr 2026: Das Fenster für rückwirkende Anträge ist im September 2026 abgelaufen, das Abrechnungsjahr 2026 lässt sich bis 30.06.2027 sichern.

## So läuft die Prüfung ab

1. **Rechnungen hochladen**: Sie laden die letzte Strom- und Gasjahresrechnung hoch, bei Café oder Handelsware mit einer groben Aufteilung der Umsätze.
2. **Prüfung**: Wir prüfen Zuordnung, Mengen und Listen und nennen das berechnete Potenzial je Hebel. Die CO2-Preis-Kompensation prüfen wir gesondert.
3. **Umsetzung**: Den Stromsteuer-Antrag stellen unsere Partnerkanzleien. Die CO2-Preis-Kompensation setzen wir gemeinsam mit Partnerkanzleien und Wirtschaftsprüfern um. Energiesteuer, Konzessionsabgabe, Netzentgelte und Rechnungsprüfung übernehmen wir selbst.

## Häufige Fragen

### Bekommen Kaffeeröstereien die Stromsteuer-Entlastung?

Ja, wenn die Röstung im Unternehmen den Schwerpunkt bildet. Das Rösten von Kaffee ist Herstellung und zählt zum Produzierenden Gewerbe. Die Entlastung beträgt 20 Euro je MWh, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt im Jahr. Wer den selbst gerösteten Kaffee im eigenen Laden oder Onlineshop verkauft, bleibt Hersteller. Kommen Café, Handelsware oder Kurse hinzu, muss die Herstellung nach einer von vier Bezugsgrößen, die Ihr Unternehmen wählt, den größten Anteil haben. Die Zuordnung trifft das Hauptzollamt.

### Gibt es auch für das Gas der Röstmaschine etwas zurück?

Ja, die Energiesteuer-Entlastung nach § 54 EnergieStG: 1,38 Euro je MWh Erdgas mit 250 Euro Selbstbehalt, ein Betrag bleibt ab rund 181 MWh Gas im Jahr. Das Rösten selbst steht nicht im Prozesskatalog des § 51 EnergieStG. Eine eigene Regel gilt aber für Gas, das in der thermischen Abluftbehandlung verbrannt wird, etwa in einer Nachverbrennung: Dafür kommt die volle Entlastung nach § 51 in Betracht, wenn sich die Menge nachweisbar abgrenzen lässt.

### Steht Kaffee auf der Liste für die CO2-Preis-Kompensation?

Seit der Bekanntmachung vom 12.06.2026 ja, für gerösteten, nicht entkoffeinierten Kaffee und für Kaffee-Extrakte. Laut Bekanntmachung liegt der Kompensationsgrad bei bis zu 65 Prozent für Röstkaffee und bis zu 70 Prozent für Extrakte. Den vollen Grad gibt es nur mit Nachweis einer Mindest-Emissionsintensität des Unternehmens, sonst gilt pauschal 60 Prozent. Kompensiert wird ein Teil des CO2-Preises auf Erdgas und andere Brennstoffe für die gelisteten Erzeugnisse, oberhalb eines Selbstbehalts. Beantragt wird bei der Deutschen Emissionshandelsstelle bis 30. Juni des Folgejahres, mit Prüfung durch Wirtschaftsprüfer.

### Was ist mit Tee?

Teeverarbeitung gehört zur selben Wirtschaftsklasse, auch Kräuter- und Früchtetee. Das Mischen von Tee und das Abpacken in Teebeutel oder Verbraucherpackungen nennt die Klassifikation ausdrücklich als Verarbeitung. Wer dagegen nur große Partien aufteilt und weiterverkauft, kann dem Großhandel zugeordnet werden; das prüfen wir im Einzelfall. Tee steht nicht auf der Liste für die CO2-Preis-Kompensation.

### Gibt es den Industriestrompreis für Röstereien?

Nein. Die Verarbeitung von Kaffee und Tee steht nicht auf der maßgeblichen Liste, ebenso wenig auf der Liste für die Begrenzung von KWKG- und Offshore-Umlage.

### Wer setzt was um?

Den Stromsteuer-Antrag stellen unsere Partnerkanzleien. Die CO2-Preis-Kompensation setzen wir gemeinsam mit Partnerkanzleien und Wirtschaftsprüfern um. Energiesteuer, Konzessionsabgabe, Netzentgelte und Rechnungsprüfung übernehmen wir selbst.

## Rösterei prüfen lassen

Die Vergütung ist erfolgsabhängig, keine Vorkasse.

Rösterei prüfen lassen

## Quellen

1. [Amtliches WZ-2003-Verzeichnis](https://gewan-client.bayern.de/mam/gewerbewesen/wz03.pdf)
2. [NOGA 2008 Klasse 1083](https://www.kubb-tool.bfs.admin.ch/en/noga/2008/1083)
3. [WZ 2008 10.83 (Wiedergabe)](https://www.worldoftaxonomy.com/codes/wz_2008/10.83)
4. [Stromsteuer-Entlastung § 9b](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstg/__9b.html)
5. [StromStG: Begünstigte Unternehmen](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstg/__2.html)
6. [StromStV: Mischbetrieb](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstv/__15.html)
7. [AO: Festsetzungsfrist](https://www.gesetze-im-internet.de/ao_1977/__169.html)
8. [Energiesteuer-Entlastung § 54 EnergieStG](https://www.gesetze-im-internet.de/energiestg/__54.html)
9. [§ 51 EnergieStG](https://www.gesetze-im-internet.de/energiestg/__51.html)
10. [KAV: Konzessionsabgabe, Schwellen und Höchstsätze](https://www.gesetze-im-internet.de/kav/__2.html)
11. [KAV: Grund- und Ersatzversorgung](https://www.gesetze-im-internet.de/kav/__1.html)
12. [BECV: Kompensationsgrad](https://www.gesetze-im-internet.de/becv/__8.html)
13. [BECV: Emissionsintensität](https://www.gesetze-im-internet.de/becv/__7.html)
14. [BECV: Mengenbezug und Selbstbehalt](https://www.gesetze-im-internet.de/becv/__9.html)
15. [BECV: Antrag](https://www.gesetze-im-internet.de/becv/__11.html)
16. [BECV: Übergang und Fortführung](https://www.gesetze-im-internet.de/becv/__13.html)
17. [EnFG: Besondere Ausgleichsregelung, Liste](https://www.gesetze-im-internet.de/enfg/anlage_2.html)

## Weiterlesen

- [Produzierendes Gewerbe und Stromsteuer](https://energyiq.de/stromsteuer-produzierendes-gewerbe)
- [Energiesteuer auf Gas (§ 54)](https://energyiq.de/energiesteuer-54)
- [CO2-Preis-Kompensation](https://energyiq.de/co2-preis)
- [Konzessionsabgabe](https://energyiq.de/konzessionsabgabe)
- [Energiekosten Süßwaren](https://energyiq.de/energiekosten-suesswaren)
- [Energiekosten Gastronomie](https://energyiq.de/energiekosten-gastronomie)