# Energiekosten der Fischverarbeitung senken: Stromsteuer, Industriestrompreis und Kühllast richtig geprüft

**Kurz gesagt:** Fischverarbeiter können die Stromsteuer-Entlastung für das Produzierende Gewerbe nutzen und stehen, anders als die meisten Lebensmittelbranchen, auf der Liste für den Industriestrompreis und auf der stärksten Liste der Umlagenbegrenzung. Voraussetzung ist, dass im eigenen Betrieb wirklich verarbeitet und nicht nur gehandelt wird. Kühlung und Räucheröfen lohnen den Blick auf Netzentgelt, Konzessionsabgabe und Energiesteuer.

Stand: 2026-10-08 · https://energyiq.de/energiekosten-fischverarbeitung

## Welche Hebel greifen und welche nicht

Kompensationen für den CO2-Preis oder den Strompreis gibt es für die Fischverarbeitung nicht. Konzessionsabgabe und Netzentgelte prüfen wir für jeden Betrieb. Ein Kühllager als Teil Ihres Betriebs gehört auf diese Seite; selbstständige Kühlhäuser behandeln wir unter [Kühlhaus und Logistik](https://energyiq.de/energiekosten-kuehlhaus-logistik).

|  | Betrieb | Stromsteuer (§ 9b) | Gas (§ 54) | Industriestrompreis | Umlagenbegrenzung |
|---|---|---|---|---|---|
| Fischverarbeitung mit wirklicher Umwandlung im eigenen Betrieb: Räuchern, Marinieren, Salzen, Filetieren und Tiefgefrieren frischer Ware, Konserven, Fischmehl, auch als Lohnverarbeiter (10.20) | Ja | Ja | Ja: ja, je Abnahmestelle | Teilweise: ja, ab über 1 GWh an einer Abnahmestelle |
| Fertiggerichte mit Fisch (10.85) | Ja | Ja | Nein | Teilweise: ja, schwächere Liste |
| Fischhandel ohne eigene Verarbeitung | Nein | Nein | Nein | Nein |

## Stromsteuer: Verarbeitung zählt, Handel nicht

Die Entlastung beträgt 20 Euro je Megawattstunde, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt im Jahr (§ 9b StromStG). Gerechnet wird je Unternehmen über alle Standorte. Bei eigener Photovoltaik gilt die Entlastung für den Strom aus dem Netz.

Maßgeblich ist, was im Betrieb tatsächlich geschieht: Räuchern, Marinieren oder Filetieren frischer Ware ist Verarbeitung. Bloßes Portionieren, Umpacken oder Auftauen zugekaufter, bereits verarbeiteter Ware zählt in der Regel nicht als Herstellung. Wer bei einem Dritten räuchern lässt, ist für diesen Teil nicht selbst Hersteller (§ 15 Abs. 8a StromStV); der Lohnräucherer dagegen schon.

Verkaufen Sie daneben zugekaufte Ware, etwa im Großhandel oder im eigenen Laden, muss die Verarbeitung nach einer von vier wählbaren Bezugsgrößen den größten Anteil haben (§ 15 Abs. 4 StromStV). Die Wahl trifft Ihr Unternehmen, die Zuordnung das Hauptzollamt; wir rechnen die Varianten durch.

Mehr dazu: [Produzierendes Gewerbe und Stromsteuer](https://energyiq.de/stromsteuer-produzierendes-gewerbe)

## Ihre Stromsteuer-Entlastung

_Rechner auf der Seite._

> **Antragsfrist** Den Antrag stellen unsere Partnerkanzleien. Für 2025 ist das in der Regel bis 31.12.2026 möglich. [Zur Stromsteuer-Frist](https://energyiq.de/stromsteuer-frist)

## Industriestrompreis: Fisch steht auf der Liste

Der Industriestrompreis knüpft an eine Liste von Wirtschaftszweigen an. Die Fischverarbeitung steht darauf, die Fleischverarbeitung nicht. Geprüft wird je Abnahmestelle nach dem Schwerpunkt der Tätigkeit dort. Wo Sie ein Kühllager an einem anderen Standort nur zum Lagern betreiben, prüfen wir diese Abnahmestelle gesondert.

Für 2026 ergibt sich rechnerisch ein Zuschuss von 18,72 Euro je Megawattstunde auf den anrechenbaren Verbrauch. Dazu zählt auch selbst verbrauchter Strom aus eigener Photovoltaik, nicht aber Strom, den Sie an Dritte weiterleiten, etwa an Mieter von Kühlflächen. Einen Rechtsanspruch gibt es nicht: Das BAFA entscheidet nach Ermessen und kann bei knappen Mitteln kürzen. Mindestens die Hälfte der Beihilfe muss in Maßnahmen zur Dekarbonisierung fließen, etwa in effizientere Kälteanlagen oder Wärmerückgewinnung. Wer diese Pflicht nicht erfüllt, zahlt den Anteil mit Zinsen zurück. Für die Maßnahme darf keine weitere Förderung genutzt werden, und sie zählt nicht zugleich als Gegenleistung für die Umlagenbegrenzung. Frei verfügbar ist nur der Teil oberhalb der Pflichtinvestition.

> **Antragsfrist** Der Antrag für 2026 läuft bis 31.03.2027.
> 
> Mehr dazu: [Industriestrompreis](https://energyiq.de/industriestrompreis) · [Voraussetzungen](https://energyiq.de/industriestrompreis-voraussetzungen)

## Umlagenbegrenzung über 1 GWh

Die Fischverarbeitung steht in der Liste mit der stärksten Begrenzung: Für den Verbrauch oberhalb von 1 GWh an einer Abnahmestelle werden KWKG- und Offshore-Umlage auf 15 Prozent begrenzt, mit einer Untergrenze von 0,05 ct/kWh (§ 31 EnFG). Die erste GWh bleibt voll belastet. Voraussetzung sind ein Energie- oder Umweltmanagementsystem bzw. ein erleichterter Nachweis und eine Gegenleistung. Diese Nachweise kosten Geld. In zwei Fällen aus anderen Branchen standen Antragskosten von 5.000 bis 8.000 Euro einem Vorteil von rund 12.000 Euro gegenüber, dort haben wir abgeraten. Knapp über 1 GWh rechnen wir das deshalb genau durch.

> **Antragsfrist** Der nächste Antrag läuft bis 30.06.2027 für das Jahr 2028.
> 
> Mehr dazu: [Besondere Ausgleichsregelung](https://energyiq.de/besondere-ausgleichsregelung) · [Voraussetzungen](https://energyiq.de/besar-voraussetzungen)

## Gas für Räucheröfen: Energiesteuer-Entlastung

Laufen Räucheröfen, Kocher oder Dampferzeuger mit Erdgas, gibt es die Energiesteuer-Entlastung für das Produzierende Gewerbe: 1,38 Euro je Megawattstunde, mit 250 Euro Selbstbehalt (§ 54 EnergieStG). Ein Betrag bleibt erst über rund 181 MWh Gas im Jahr.

## Ihre Entlastung für das Gas

_Rechner auf der Seite._

> **§ 51 gilt für Lebensmittel nicht** Die vollständige Erstattung für bestimmte Prozesse (§ 51) gilt für Lebensmittel nicht.
> 
> Mehr dazu: [Energiesteuer auf Gas (§ 54)](https://energyiq.de/energiesteuer-54) · Abgrenzung § 51

## Kühlung, Lastprofil und Netzentgelt

In vielen Fischbetrieben läuft die Kühlung rund um die Uhr, dazu kommen Öfen und Linien in der Tagschicht. Wie Ihr Lastprofil wirklich aussieht, zeigt erst der Lastgang. Danach prüfen wir drei Punkte:

- **Atypische Netznutzung:** Die höchste Last in den Hochlastzeitfenstern des Netzbetreibers muss mindestens 100 kW unter der Jahresspitze liegen, dazu kommen eine Erheblichkeitsschwelle auf die Jahreshöchstlast und mindestens 500 Euro Vorteil im Jahr. Ob sich Verdichterlast aus den Fenstern verschieben lässt, hängt von Kälteleistung, Ware, Hygienevorgaben und Kundenvorgaben ab. Werden die Voraussetzungen im Ist verfehlt, gilt für das ganze Jahr das allgemeine Netzentgelt. Die Vereinbarung zeigt Ihr Unternehmen bei der Regulierungsbehörde an, wir bereiten das vor.
- **Leistungsspitzen:** Fahren Kompressoren, Öfen und Linien gleichzeitig an, treibt das den Leistungspreis. Kleinere Räuchereien mit Leistungsmessung unter 100.000 kWh im Jahr können mit einem Netzentgelt ohne Leistungspreis günstiger fahren ([RLM auf SLP umstellen](https://energyiq.de/rlm-auf-slp-umstellen)). Das rechnen wir immer zusammen mit der Konzessionsabgabe, weil sich beide gegenseitig beeinflussen.
- **Aufschlag für besondere Netznutzung:** Für den Verbrauch oberhalb 1 GWh je Abnahmestelle gilt ein niedrigerer Aufschlag, bei hohem Stromkostenanteil am Umsatz ein noch niedrigerer. Beides rechnet der Netzbetreiber nur nach Meldung ab.

> **Ende der StromNEV** Die StromNEV tritt Ende 2028 außer Kraft, mehrjährige Netzentgelt-Rechnungen prüfen wir deshalb jährlich neu.
> 
> Mehr dazu: [Atypische Netznutzung](https://energyiq.de/atypische-netznutzung) · [Aufschlag für besondere Netznutzung](https://energyiq.de/aufschlag-besondere-netznutzung) · [Leistungspreis senken](https://energyiq.de/leistungspreis-senken) · [Lastgang-Check](https://energyiq.de/lastgang-check)

## Konzessionsabgabe für kleinere Räuchereien

Kleinere Räuchereien in der Niederspannung können mit dem Tarifsatz der Konzessionsabgabe abgerechnet werden. Überschreitet die gemessene Leistung je Betriebsstätte oder Abnahmestelle in mindestens zwei Monaten des Abrechnungsjahres 30 kW und der Jahresverbrauch 30.000 kWh, gilt der Sondervertragssatz von höchstens 0,11 ct/kWh statt bis zu 2,39 ct/kWh (§ 2 Abs. 7 KAV); maßgeblich sind die Sätze im Konzessionsvertrag Ihrer Gemeinde. Lieferungen in der Grund- oder Ersatzversorgung bleiben Tarifkundenlieferungen. Ohne Leistungsmessung, etwa über ein intelligentes Messsystem, gibt es keinen Nachweis.

Mehr dazu: [Konzessionsabgabe](https://energyiq.de/konzessionsabgabe) · [Sondervertragskunde](https://energyiq.de/konzessionsabgabe-sondervertragskunde)

## Schnellcheck je Betriebsstätte

Wie viel Strom verbraucht die Betriebsstätte im Jahr?

- Schwelle: 30000 kWh
- Darüber: Über 30.000 kWh: Überschreitet die gemessene Leistung zusätzlich in mindestens zwei Monaten des Abrechnungsjahres 30 kW, gilt der Sondervertragssatz von höchstens 0,11 ct/kWh statt bis zu 2,39 ct/kWh (§ 2 Abs. 7 KAV). Lieferungen in der Grund- oder Ersatzversorgung bleiben Tarifkundenlieferungen.
- Darunter: Unter 30.000 kWh: Kleinere Räuchereien in der Niederspannung können mit dem Tarifsatz der Konzessionsabgabe abgerechnet werden; maßgeblich sind die Sätze im Konzessionsvertrag Ihrer Gemeinde.

## Wenn die wirtschaftliche Lage den Ausschlag gibt

Stromsteuer- und Energiesteuer-Entlastung, Industriestrompreis und Umlagenbegrenzung sind für Unternehmen in Schwierigkeiten ausgeschlossen (§ 2a StromStG, § 3b EnergieStG, Richtlinie Industriestrompreis Nr. 3.4, § 29 Abs. 3 EnFG). Das betrifft etwa Unternehmen, deren Eigenkapital durch Verluste aufgezehrt ist oder über die ein Insolvenzverfahren läuft; beim Industriestrompreis genügt schon der Insolvenzantrag. Die Konzessionsabgabe und die Rechnungsprüfung hängen daran nicht. Deshalb prüfen wir den letzten Jahresabschluss, bevor wir einen Antrag stellen.

## Fristen für die Fischverarbeitung

- **31.12.2026**: Stromsteuer-Antrag für 2025: Für 2025 ist das in der Regel bis 31.12.2026 möglich.
- **31.03.2027**: Industriestrompreis-Antrag für 2026: Der Antrag für 2026 läuft bis 31.03.2027.
- **30.06.2027**: Antrag auf Umlagenbegrenzung für 2028: Der nächste Antrag läuft bis 30.06.2027 für das Jahr 2028.

## So läuft die Prüfung ab

1. **Rechnungen hochladen**: Sie laden die Jahresrechnungen für Strom und Gas hoch und nennen Standorte, Zähler und den Anteil zugekaufter Ware.
2. **Prüfung**: Wir prüfen jede Abnahmestelle und jeden Hebel und nennen das berechnete Potenzial pro Jahr, getrennt nach sicher und zu prüfen. Vor jedem Antrag prüfen wir den letzten Jahresabschluss.
3. **Umsetzung**: Mit Ihrer Vollmacht setzen wir um.

## Wer was übernimmt, je Hebel

| Hebel | Umsetzung |
|---|---|
| Stromsteuer (§ 9b) | Wir bereiten Mengen und Aufteilung vor, den Antrag stellen unsere Partnerkanzleien. |
| Industriestrompreis, Umlagenbegrenzung | gemeinsam mit unseren Partnerkanzleien, mit Wirtschaftsprüfern, wo ein Testat nötig ist. |
| Energiesteuer auf Gas, Konzessionsabgabe, Netzentgelte, Rechnungsprüfung | setzen wir selbst um. |
| Atypische Netznutzung | Die Anzeige erstattet Ihr Unternehmen, wir bereiten sie vor. |
| Rechtsberatung | bleibt bei unseren Partnerkanzleien. |

> **Vergütung** Die Vergütung ist erfolgsabhängig, keine Vorkasse, die Konditionen stehen vor dem Vertrag fest.

## Häufige Fragen

### Bekommen Fischverarbeiter die Stromsteuer-Entlastung?

Die Verarbeitung von Fisch gehört zum Produzierenden Gewerbe, maßgeblich ist die Zuordnung nach der Klassifikation von 2003 (15.20). Die Entlastung beträgt 20 Euro je Megawattstunde, abzüglich 250 Euro Selbstbehalt im Jahr; ein Betrag bleibt erst über rund 12.500 kWh. Verkauft das Unternehmen daneben zugekauften Fisch, muss die eigene Verarbeitung nach einer wählbaren Bezugsgröße den größten Anteil haben. Reine Fischhändler und Unternehmen in Schwierigkeiten sind nicht begünstigt.

### Gilt der Industriestrompreis für Fischverarbeitung?

Die Fischverarbeitung steht auf der maßgeblichen Liste, anders als etwa die Fleischverarbeitung. Für 2026 ergibt sich rechnerisch ein Zuschuss von 18,72 Euro je Megawattstunde auf den anrechenbaren Verbrauch, geprüft je Abnahmestelle. Einen Rechtsanspruch gibt es nicht. Mindestens die Hälfte der Beihilfe muss in Dekarbonisierung fließen, etwa in effizientere Kälte oder Wärmerückgewinnung; wer das nicht erfüllt, zahlt den Anteil mit Zinsen zurück.

### Ab welchem Verbrauch lohnt die Umlagenbegrenzung?

Gesetzlich ab über 1 GWh an einer Abnahmestelle, dazu Energiemanagement und Gegenleistung. Die erste GWh bleibt voll belastet. Wirtschaftlich lohnt es sich meist erst deutlich darüber, weil die Nachweise Geld kosten. Das rechnen wir vorher durch.

### Unsere Kühlung läuft rund um die Uhr. Gibt es beim Netzentgelt etwas zu holen?

Möglich, aber nicht automatisch. Ein reduziertes Netzentgelt über die atypische Netznutzung setzt voraus, dass die höchste Last in den Hochlastzeitfenstern mindestens 100 kW unter der Jahresspitze liegt, dazu eine Erheblichkeitsschwelle und mindestens 500 Euro Vorteil im Jahr. Werden die Voraussetzungen im Ist verfehlt, gilt für das ganze Jahr das allgemeine Netzentgelt. Daneben prüfen wir Leistungsspitzen beim Anfahren von Anlagen und den Aufschlag für besondere Netznutzung. Ohne Ihren Lastgang machen wir keine Aussage.

### Was passiert, wenn es dem Unternehmen wirtschaftlich schlecht geht?

Wer beihilferechtlich als Unternehmen in Schwierigkeiten gilt, etwa weil ein Insolvenzverfahren läuft oder das Eigenkapital durch Verluste aufgezehrt ist, erhält weder die Stromsteuer- und Energiesteuer-Entlastung noch den Industriestrompreis oder die Umlagenbegrenzung. Beim Industriestrompreis genügt schon ein Insolvenzantrag. Das prüfen wir am letzten Jahresabschluss, bevor wir einen Antrag stellen.

### Was übernimmt EnergyIQ?

Den Stromsteuer-Antrag bereiten wir vor, gestellt wird er über unsere Partnerkanzleien. Industriestrompreis und Umlagenbegrenzung setzen wir gemeinsam mit unseren Partnerkanzleien um, mit Wirtschaftsprüfern, wo ein Testat nötig ist. Energiesteuer auf Gas, Konzessionsabgabe, Netzentgelte und Rechnungsprüfung setzen wir selbst um. Die Anzeige zur atypischen Netznutzung erstattet Ihr Unternehmen, wir bereiten sie vor.

## Fischverarbeitung prüfen lassen

Wir prüfen jede Abnahmestelle und jeden Hebel und nennen das berechnete Potenzial pro Jahr, getrennt nach sicher und zu prüfen.

Jahresrechnungen hochladen und Fischverarbeitung prüfen lassen

## Quellen

1. [EnFG: Besondere Ausgleichsregelung, Liste 1](https://www.gesetze-im-internet.de/enfg/anlage_2.html)
2. [KUEBLL: Sektorliste Industriestrompreis](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:52022XC0218(03))
3. [Stromsteuer-Entlastung § 9b](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstg/__9b.html)
4. [StromStV: Mischbetrieb und Lohnverarbeitung](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstv/__15.html)
5. [StromStV: Antragsfrist](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstv/__17b.html)
6. [AO: Festsetzungsfrist](https://www.gesetze-im-internet.de/ao_1977/__169.html)
7. [Energiesteuer-Entlastung § 54 EnergieStG](https://www.gesetze-im-internet.de/energiestg/__54.html)
8. [§ 51 EnergieStG](https://www.gesetze-im-internet.de/energiestg/__51.html)
9. [EnFG: Voraussetzungen der Umlagenbegrenzung](https://www.gesetze-im-internet.de/enfg/__30.html)
10. [StromStG: Unternehmen in Schwierigkeiten](https://www.gesetze-im-internet.de/stromstg/__2a.html)
11. [EnergieStG: Unternehmen in Schwierigkeiten](https://www.gesetze-im-internet.de/energiestg/__3b.html)
12. [EnFG: Antrag und Unternehmen in Schwierigkeiten](https://www.gesetze-im-internet.de/enfg/__29.html)
13. [EnFG: Begriffsbestimmungen](https://www.gesetze-im-internet.de/enfg/__2.html)
14. [KAV: Konzessionsabgabe, Schwellen und Höchstsätze](https://www.gesetze-im-internet.de/kav/__2.html)
15. [KAV: Grund- und Ersatzversorgung](https://www.gesetze-im-internet.de/kav/__1.html)
16. [StromNEV: Atypische Netznutzung](https://www.gesetze-im-internet.de/stromnev/__19.html)

## Weiterlesen

- [Industriestrompreis](https://energyiq.de/industriestrompreis)
- [Besondere Ausgleichsregelung](https://energyiq.de/besondere-ausgleichsregelung)
- [Stromsteuer-Entlastung](https://energyiq.de/stromsteuer)
- [Energiesteuer auf Gas (§ 54)](https://energyiq.de/energiesteuer-54)
- [Atypische Netznutzung](https://energyiq.de/atypische-netznutzung)
- [Konzessionsabgabe](https://energyiq.de/konzessionsabgabe)
- [Energiekosten Fleischverarbeitung](https://energyiq.de/energiekosten-fleischverarbeitung)
- [Energiekosten Fertiggerichte](https://energyiq.de/energiekosten-fertiggerichte)